プレゼンテーション

誕生日・記念日『お皿にメッセージ!!』

『HappyBirthday Mr,Mrs,Miss,・・』
『ANNIVERSARY』

キャンドルサービスにて誕生日、記念日、お祝い事など主賓へサプライズで演出!!
誕生日の方へは、バースデー曲とお皿に『メッセージ』で お祝いします。
但し、全員同じデザートまたは 2皿以上で承ります。
セルクルムースフルーツ添え(風味、フルーツ添えは季節により異なります)
他のお祝い事にもお皿に書き込みやキャンドルサービスをご提供いたします。
(コースによっては対象のデザートが異なりますので別途追加料金になることもあります¥500~¥600)

デザート各種

セルクルムース フルーツ添え⑦¥600
プティムース フルーツ添え⑨ ・¥300
プティムース 盛り合わせ⑧・・¥400
ブルーベリー&チーズ・・・・¥300

☝『火を使わないで熱々』チーズフォンデュ
   料金は1名、2名様より 要予約
   (全員がフォンデュに限ります)

フォンデュ フロマージュ 
8種類具材{フランスパン、ポテト、ウインナー、エビ、帆立貝、イカ、ミニトマト、ブロッコリー}

キッシュ キャセロール¥800

前菜オードブルに、チーズと生クリームを使ったお薦め料理です。
当店のキッシュは玉子料理ではありません。
惣菜やデパ地下の品とは異なります(トッピングは、2種類の魚orエビor帆立貝柱)
パイ生地を使わずフランスパンのトーストに乗せてご賞味頂きます。
直径約10㎝×高さ15㎜

帆立貝柱の白ワインソース 宝石箱入り¥800
feuilleté de saint-jacques aux vin blanc

前菜オードブルに、貝柱をワイン蒸し後 クリームソースで
味付けした料理をパイケースと一緒に召し上がりください。

クレープ マルガリータ¥750

少し厚めのクレープに特製ソースを調理してソーセージを
トッピング、チーズを乗せて焼き上げてあります。
付け合わせにオリーブとコルニッションピクルス添え

帆立貝のクリードトマト グラタン

生クリームとトマトを主に、野菜で甘味を出し帆立貝を
マリヤージュしてガーリックバターで焼き上げてあります。

トリアノン ルーム
Le Trianon
6卓20席(収容人数では無く店舗のイメージ)

ボン・セジュール ルーム
Beaux Sejour
5卓16席(収容人数では無く店舗のイメージ)

エスカルゴ ブルギニョン アマンド添え1P¥250

新オリジナルにアーモンド味を加えました。

パイ包み焼きスープ

フランスのシェフ‟ポール・ボキューズ氏”が考案した
スープ料理をシ・ジョルゼ 風にアレンジしました。
・ビーフブイヨンスープ ¥750
・ トリュフ風味スープ ¥850
・ トリュフ入りスープ ¥1,600
・クリーム風味スープ  ¥900

特薦トリュフフェア

冷製ポーム ド フロマージュ 揚げパネ

サージャー ドラフトギネス¥800

『ワゴンにてお客様の前でお作りします』
どこにもないクリーミィな泡、深いコクの味わい!
『深呼吸する、一杯』 世界で一台のワゴン
サージャーマシンを目の前で体感してください。

アボカド ムースのステーキ ビガラード オレンジ風味

アボカドをピューレ・ムースにした後 ガレット形に
整え焼き上げてあります。甘酸っぱいフランス料理
古典的なビガラードソースで調理しました。

冷製魚介類のムース カクテルソース

夏季の前菜オードブルで四角(テリーヌ)と同様に作りました。
魚・帆立貝柱・エビなどを生クリーム、
ノイリーワインブランデーで風味高く作り上げてあります。

鱚キスと魚介類のポーピエット

豆腐のキャセロール ポモドーロフロマージュ

金目鯛のバプール サフランソース