シェフ☝略歴

1977年03月
・群馬県旧桐ケ丘高等学校調理科 卒業
・元 内閣総理大臣 故 小渕恵三氏の紹介にて
1977年04月 
・株式会社プリンスホテル 入社
同年06月
・東京プリンスホテル配属
・国土計画・伊豆箱根鉄道・西武ライオンズ・海外関連
・(苗場・軽井沢・十和田湖・マウイ)プリンスホテル 出向
・上級職 昇格(辞令)
・調理部 庶務課 国外 総大使館出張係
・編制人事 解任 (師匠 総料理長退職)
・パキスタン国 栄転 日本大使館シェフ拝命 駐在歴任
1987年11月
・東京プリンスホテル 辞職
同年12月
・株式会社プリンスホテル 退職
1987年12月
・伊豆半島 タレント経営宿泊施設に総料理長 契約
・帰郷後、フードアドバイザー
・ケーターリング出張料理
1988年10月
・群馬県渋川市内 雑居ビル2階でレストラン オープン(開店)
1989年
・㈱西武百貨店 堤清二社長プロジェクト公園計画 会議会食 料理会場提供
・㈱西洋環境開発  赤城自然園 協力施設(接客)デリカテッセン始動
1994年03月 
・宮城県仙台市㈱赤塚レストラングループ総料理長 契約・渋川店と掛持ち
1996年10月 
・渋川市石原に新築オープン フランス料理とヨーロッパ地方料理の店舗設立
1997年H9年・10年度
・渋川市・北群馬郡、栄養士会の勉強会 講師
・群馬県老人福祉施設協議会 給食研究会 講師
2003年 2004年
・ 群馬県立二葉養護学校 重度身体障害 生徒のフランス料理体験 実施
2011年01月 
・㈱三越 日本橋本店 トラベルセンターから飲食利用の推薦受ける。推薦店掲載
2013年02月 
・フランス☝調理師協会日本支部☝公認(群馬県内 店舗ネット公開)
2013年11月 
・日本テレビ 真相報道「バンキシャ!」取材(収録)11月10日(日)PM18時放送
・一流ホテルまでもが?『元ホテルシェフに聞く』食品偽装の実態等でコメント
2019年05月     
・大東建託パートナーズ(株)「進化する暮らし」
DK SELECT協賛店 掲載

厚生労働省
(公社)日本食品衛生協会
(一社)群馬県支部表彰暦(受賞)

1999年06月 
・平成11年度 渋川地域食品衛生審査会 優良模範施設
      食品衛生協会長賞
2002年05月 
・平成14年度 食品の取り扱い、衛生管理
      渋川保健所長賞
2005年02月 
・平成16年度(社)群馬県食品衛生協会 食品衛生優良施設
      群馬県協会長賞
2013年02月 
・平成24年度「食品の安全、衛生管理」群馬県知事賞

       

       1977年03月  ・群馬県 旧 桐ケ丘高等学校調理科 卒業
               ・元 内閣総理大臣 故 小渕恵三氏の紹介にて
       1977年04月     株式会社プリンスホテル 入社
            06月    東京プリンスホテル配属
               ・国土計画・伊豆箱根鉄道・西武ライオンズ・海外関連
                ・(苗場・軽井沢・十和田湖・マウイ)プリンスホテル 出向
                ・上級職 昇格(辞令)
                ・調理部 庶務課 国外 総大使館出張係
                ・編制人事 解任 (師匠 総料理長退職)
                ・パキスタン国 栄転 日本大使館シェフ拝命 駐在歴任
       1987年11月   東京プリンスホテル 辞職
           12月   株式会社プリンスホテル 退職
       1987年12月   伊豆半島 タレント経営宿泊施設に総料理長 契約
               ・帰郷後、フードアドバイザー
               ・ケーターリング出張料理
       1988年10月  ・群馬県渋川市内 雑居ビル2階でレストラン オープン(開店)
       1989年     ・㈱西武百貨店 堤清二社長プロジェクト公園計画 会議会食 料理会場提供
                 ・㈱西洋環境開発  赤城自然園 協力施設(接客)デリカテッセン始動
       1994年03月  ・宮城県仙台市㈱赤塚レストラングループ総料理長 契約・渋川店と掛持ち
       1996年10月  ・渋川市石原に新築オープン フランス料理とヨーロッパ地方料理の店舗設立
       1997年H9年度
           10年度 ・渋川市・北群馬郡、栄養士会の勉強会 講師
               ・群馬県老人福祉施設協議会 給食研究会 講師
       2003年 2004年・ 群馬県立二葉養護学校 重度身体障害 生徒のフランス料理体験 実施
       2011年01月   ・㈱三越 日本橋本店 トラベルセンターから飲食利用の推薦受ける。推薦店掲載
       2013年02月 ・フランス☝調理師協会 日本支部☝公認(群馬県内 店舗ネット公開)
       2013年11月   ・日本テレビ 真相報道「バンキシャ!」取材(収録)11月10日(日)PM18時放送
               ・一流ホテルまでもが?『元ホテルシェフに聞く』食品偽装の実態等でコメント
       2019年05月  ・大東建託パートナーズ(株) 「進化する暮らし」☝DK SELECT協賛店掲載

厚生労働省・(公社)日本食品衛生協会・(一社)群馬県支部 表彰暦(受賞)

        1999年06月 ・平成11年度 渋川地域食品衛生審査会 優良模範施設 食品衛生協会長賞
        2002年05月 ・平成14年度 食品の取り扱い、衛生管理 渋川保健所長賞
        2005年02月 ・平成16年度(社)群馬県食品衛生協会 食品衛生優良施設 群馬県協会長賞
        2013年02月 ・平成24年度「食品の安全、衛生管理」 群馬県知事賞